Родился 15 декабря 1920 года в д. Юрьево Ораниенбаумского р-на Ленинградской обл. В армии с 1940 года. В начале был на корабле морским минером, а закончил старшим боцманом миноносца. Воевал на Северном флоте. В звании старшины 2 статьи награжден медалью «За оборону Северного Заполярья». В 1944 году минер Краснознаменного эскадренного миноносца «Куйбышев» бригады миноносцев Советского флота Пионский Н.П. награжден Орденом Отечественной войны II степени. Николай Петрович участвовал во всех боевых операциях, проведеннх кораблем.За время службы была отконвоирована 271 единица, 6 раз обстреливалось побережье противника, отражено до 80 атак вражеской авиации, 10 атак вражеских подводных лодок, 3 из которых повреждены. Кораблем пройдено 47000 миль.
14 сентября 1941 года корабль Пионского Н.П. проводил операцию по постановлению минной банки у берегов противника. Запальная команда под руководством Пионского Н.П. в тяжелых условиях качки, заливания водой и темноты хорошо произвела окончательное приготовление мин. Постановку мин произвели без единой задержки, не смотря на то, что корму сильно заливало водой. 28 июля 1942 года корабль конвоировал караван транспорта. Подводная лодка противника пыталась торпедировать 1ТР, но была атакована кораблем и ушла на глубину. Глубинные бомбы, приготовленные Н.П. Пионским вовремя были сброшены на вражескую подводную лодку и атака последней была сорвана. 27 июня 1942 года была произведена атака подводной лодки на переходе с конвоем. Волна была до 5 баллов, пост сбрасывания ГБ заливало сильной водой. Рискуя быть выброшенным волной за борт, напрягая усилия Н.П. Пионский точно выполнил команду с мостика, без задержки сбрасывая ГБ на вражескую лодку. При совместной атаке с э/м «Грозный» лодка была потоплена. В июле 1942 года кораблем была проведена атака подводной лодки противника при конвоировании ТР. Пионский П.Н. четко и без задержки работал на посту сбрасывания глубоководных бомб. Лодка противника не смогла торпедировать караван. 15 ноября 1943 года при сопровождении ледокола «Сталин» вражеская подводная лодка пыталась неоднократно торпедировать ледокол, но четкие действия Пионского Н.П. многому способствовали в отражении последних. Атакованная лодка была повреждена. 29 декабря 1943 года была произведена атака подводной лодки противника при конвоировании союзного каравана. Было сделано 3 захода в короткий срок. Пионский Н.П. проявил самоотверженность и умение в приготовлении бомб в сложных условиях качки и заливания водой. Атака подводной лодки была сорвана, лодка получила повреждение.